Il Collio incontra il mare

Venerdì 9 Novembre, ore 20.30

Cena di pesce in collaborazione con i vini friulani di

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Tartare di Salmone norvegese con Riso basmati al vapore e Maionese al nero di seppia
Polje Ribolla Spumante Brut

Fusilli di Benedetto Cavalieri con julienne di Seppia, Zucca e crumble ai Pinoli
Polje Collio DOC Ribolla

Polipo croccante su crema di Borlotti e Stracciatella pugliese
Polje Collio DOC Sauvignon

Semifreddo al Lime e Champagne con ganache al Fondente

Costo del menù € 40,00

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