Chef x 4 sere – dal 7 febbraio 2017

CORSO PRATICO DI CUCINA - NUOVE RICETTE!

Con cena degustazione

4 serate alla scoperta dell'arte gastronomica dove con le vostre mani cucinerete piatti per interi menù accompagnati e seguiti in cucina da un esperto CHEF

Il corso si svolgerà con frequenza settimanale alle ore 20,00

1° lezione – martedì 7 febbraio
Menù di Pesce

  • "Tostino" di Gamberi e Speck su crema di fagioli Cannellini e Rosmarino
  • Tagliolini al Nero di seppia con Salmone fumè e Vodka - rivisitazione moderna
  • Filetto di Branzino in pasta fillo con Verdure saltate

2° lezione – mercoledì 15 febbraio
Menù di Carne

  • Mini quiche lorraine
  • Canederli con Salsiccia
  • Tagliata di Manzo alla Catalana

3° lezione – martedì 21 febbraio
Menù vegetariano

  • Tartare di Finocchi appena scottati con Pan carrè e Tapenade di Olive
  • Risotto ai Carciofi
  • Parmigiana di Melanzane e Pomodoro fresco

4° lezione – martedì 28 febbraio
Pizza e Dolci

  • Pizza alta - la ricetta per farla a casa
  • Panna cotta con salsa al Kiwi e terra di frolla al Cacao
  • Piccole Tart-tatin di Mele con Gelato e spadellata di Frutti di bosco

Alla fine della serata a tavola con lo chef
si mangia, si beve e si discute sulla preparazione dei piatti

COSTO DELL’INTERO CORSO € 195,00

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