Benvenuto 2017!

Sabato 31 dicembre, alle 21.00

Una cena con i vostri amici, accompagnati dalla musica soft di Charly dj
Al dolce tutti in piedi con allegria per il botto di benvenuto 2017
quindi il cotechino con le lenticchie portafortuna

Aperitivo di Benvenuto
Sauvignon e Chardonnay Tener Banfi

antipasti
Lo sformatino delicato di Zucca su fonduta di Raschera dop e crumble alla Maggiorana
Il mantecato di Merluzzo gratinato con insalatina di Germogli e granita al Porto
Il carpaccio di Cervo affumicato con il Flan di Pere, Zola e Cioccolato e Chips di Polenta

primo
Il Risotto delicato alla Liquirizia con riduzione allo Zafferano e cubettata di Foie gras d’Oca

secondo
Petto d’Anatra marinato al Melograno, Timo e Miele scottato a 72° con la sua salsa
Patate mascotte e Cipollotti in agrodolce

buffet dei dolci e della frutta
Semifreddo esotico su Gazpacho di Frutti di Bosco e trucioli di Cioccolato Fondente
Frutta secca e Mandarini portafortuna
Dolci divertimenti

il botto della mezzanotte
Cotechino e Lenticchie di Castelluccio
Caffè e distillato

Vini
Passerina Bianco doc Abruzzo
Cabernet Sauvignon doc Albinea Canali
Millesimato doc Val d’Oca

Costo della serata € 78,00 compreso vini e bevande