S. Natale 2014 – Il pranzo della Tradizione a Cielo e Vino

Per il vostro pranzo della Tradizione, il giorno di Natale Cielo e Vino vi propone un menù in equilibrio tra i sapori tradizionali e gustose novità da assaporare con i vostri cari

 

aperitivo di Benvenuto

Jeio Cuveé Extra Dry Bisol

antipasti 

L’insalata di Gamberoni con Misticanze, Citronette agli agrumi, Zenzero caramellato e spicchi di Arancia e Melograno
Il Culatello di Zibello con Pan Brioche al Burro salato, Marmellata di Cipolle rosse di Tropea e Verdurine in agrodolce
La tataki di Tonno in crosta di Cipolllina e Finocchio, maionese al Tonno e insalata di Mandarini

primi

Il Risotto alla Robiola di Roccaverano e Pistacchi di Bronte mantecato alla Vaniglia del Madagascar
Tortellini di prosciutto crudo di Parma dop in brodo di gallina

secondo 

Cappone della tradizione disossato e farcito con salsiccia, mele e castagne
Patate “fin de Ratte” al forno

dessert

Monte bianco ai marroni
Panettone artigianale con crema al mascarpone

Caffè e distillati

Divertimenti di cioccolato

Vini

Riflessi Bianco Circeo doc
Morellino di Scansano Val delle Rose
Moscato Piemonte doc Volpi

 

Costo del pranzo € 62,00 compreso vini e bevande

Inizio pranzo ore 12.30
Alla prenotazione possibilità di Menù Carne e Menù bimbi da concordare