Il pranzo di Pasqua

Domenica 20 aprile, ore 12.45

Menù

Antipasti
Tartare di Baccalà Rafols ai Capperi e Olive e  Tonno Sashimi agli Agrumi e Lime candito
Insalatina di Tagliatelle di Seppia e Guance di Pescatrice su Acqua di Pomorodo
Il Culatello di Zibello con Marmellata di Cipolle rosse, Peperone dolce e Pane tostato al Burro salato

Primi
Risotto con Quaglia e ristretto al Vino rosso
Ravioli di Branzino in salsa di Crostacei al profumo di Curry e semi di Papavero

Secondo
Capretto della tradizione al Forno alle Erbe aromatiche e Patate arrosto

Dessert
Uovo di cioccolato, Mousse al cioccolato bianco e Croccante
Colomba della tradizione a lunga lievitazione con Crema chantilly alla vaniglia

Caffè e Distillati

Vini
Bianco Pignoletto Brut Reno doc
Chianti Colli Senesi Villa Poggio Salvi
Moscato Piemonte doc Volpi

Costo del pranzo € 55,00 - compreso vini e bevande

Menù bimbi € 20,00

A richiesta, alla prenotazione, il secondo di carne può essere sostituito da un secondo di pesce oppure gli antipasti di mare sostituiti da Menù di Terra

Auguri-di-Buona-Pasqua-2014