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Prove tecniche…di Vacanze – Menù di Pesce fresco

Venerdì 20 Luglio, ore 20.30

Prove tecniche…di Vacanze

Speciale menù degustazione di Pesce fresco

La tartare di Tonno con Sorbetto al Mojito Il Ceviche di Pesce spada con insalatina di Avocado La Fregula sarda alla Mediterranea con Gamberone, Cozze, Vongole e Calamari Il Tentacolo di Polpo all’Acqua pazza in carta fata con Patate e Asparagi Semifreddo alla Pesca e ganache al Cioccolato bianco

Costo del...

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La Pienezza dei Sensi

Sabato 23 giugno, ore 21.00 presso P.zza Mazzini, Dairago

Concerto d'Estate del Corpo Bandistico G. Verdi di Dairago con Musica e degustazione Cibo-Vino

8 brani musicali, 4 vini, 4 assaggi e i racconti di Filippo Querzoli per riscoprire i 5 sensi in una serata fuori dai soliti schemi. Ingresso libero e gratuito per tutti quelli che vogliono ascoltare Per...
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Pizzica e Taranta, la Puglia Salentina – 2018 – COMPLETO

Venerdì 15 Giugno ore 20,45

In collaborazione con story_big2c    
Pizzica salentina e Balli dal vivo con i PizziKanti
Novità: CENA SERVITA AL TAVOLO
Burrata, Ricotta e Bruschetta Mediterranea, Capocollo e Polpette di carne Pitta di Patate e Melanzane alla Parmigiana Orecchiette al Pomodoro e Mozzarella, Ciceri e Tria Pezzetti di Cavallo e Salsiccia, Cozze scoppiate, Frittini e Moscardini...
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Vino e Territorio: la cena

Venerdì 1 giugno ore 20,30

A conclusione del ciclo di serate Vino e Territorio, ecco La Cena degustazione guidata da Filippo Querzoli per continuare a imparare e allargare i nostri orizzonti Menù Sauvignon Blanc Vigneti delle Dolomiti Vette San Leonardo La terrina di Gamberi, Melanzane e zeste di Limone candito Pinot Nero Patricia Girlan Risotto al Castelmagno e riduzione al Pinot nero Read more

Fresco come in Montagna

Venerdì 25 Maggio, ore 20.30

Speciale menù degustazione di Pesce fresco con in abbinamento i vini di Cantina Viticoltori del Trentino  Menù Verticale di Pesce crudo: Carpaccio di Branzino al Lemongrass Tartare di Tonno con Uvetta e Vodka Gamberi di Mazara del Vallo e Citronette Metodo Classico Trento doc Altemasi I Pennoni di Benedetto Cavalieri Coda di...
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Mondo Ottocento: Prosciutto Crudo, Pignoletto e Lambrusco e Musica dal vivo

Venerdì 11 Maggio, ore 20,30

Cena con abbinamento in collaborazione con download   e Musica dal vivo con MusicMax Tastiera, voce, fisarmonica...e per chi vuole Karaoke Aperitivo con Pignoletto doc Stellato Prosciutto Crudo tagliato al coltello con Gnocco Fritto, Tigelle, Piadine, Parmigiano Reggiano e Squacquerone Lambrusco Rosè Ottocentorosa Risotto con pasta di Salame e Lambrusco Lambrusco Ottocentonero Cosciotto di Maiale al...
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Vino e Territorio: Valpolicella, Etna, Alsazia

Corso di approfondimento ed esercitazione

Aperto a tutti coloro che vogliono imparare a riconoscere e scoprire le caratteristiche di 3 importanti vini

Programma delle serate, ore 21,00:
  • Introduzione al vino e al suo territorio
  • Degustazione di 4 vini con esercitazione alla cieca e piatto in abbinamento: 3 vini dello stesso territorio più ...l'intruso!
  • Votazione del migliore vino della serata
Lunedì 7 maggio – Valpolicella Storia...
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Fresco come al Mare

Dal 12 aprile tutti i giovedì e venerdì sera il nostro Menù alla Carta si arricchisce del

Pesce fresco

Venerdì 20 Aprile, ore 20.30

Speciale menù degustazione di Pesce fresco con in abbinamento i vini di Frescobaldi La tartare di Ricciola e Tonno, Zenzero e Uova di Salmerino I malfatti di pasta fresca con battuto di Rana...
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Il pranzo di Pasqua 2018

Domenica 1 Aprile, ore 12.30

Menù di Carne
Antipasti Sformatino di Spinaci con fonduta di Camembert Tartare di Vitello con Maionese al  Worcester e scaglie di Grana Padano Culatello con Gnocco fritto e Giardiniera al naturale Primo Tortelli ripieni di Ricotta ed Erbette aromatiche su Parmantier di Porro con Paglia fritta e cenere di Bottarga Secondo Costolette d’Agnello glassate al Miele e Rosmarino con...
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La cena didattica – 2018

Venerdì 16 marzo ore 20,30

La Cena didattica Corso Degustazione e Abbinamento vini Con abbinamento cibo-vino guidato Menù Franciacorta Brut Rosè Il Salmone marinato allo Zucchero di canna e Sale dell'Himalaya su insalatina di Sedano rapa e Mandarino Tacle Pinot Bianco Alto Adige doc Cantina di Terlano Risotto allo Zafferano e stracciatella di Burrata Cesanese del piglio e Merlot Sogno Sant'Andrea Ganassino di Manzo marinato...
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