Archivio mensile : marzo 2017

Vino e Territorio: Barolo, Bolgheri, Franciacorta

Corso di approfondimento ed esercitazione

Aperto a tutti coloro che vogliono imparare a riconoscere e scoprire le caratteristiche di 3 importanti vini

Programma delle serate, ore 21,00:

Introduzione al vino e al suo territorio Degustazione di 4 vini con esercitazione alla cieca e piatto in abbinamento: 3 vini dello  stesso territorio più ...l'intruso! Votazione del migliore...

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Il pranzo di Pasqua

Domenica 16 aprile, ore 12.30

 
Menù di Carne
Antipasti Sformatino di Spinaci con fonduta di Ricotta sarda fresca Tartare di Scamone piemontese al Timo e spuma di Squacquerone alla Grappa di Pere Williams Speck di Cinghiale e il budino di Capra, Uvetta e Vin santo con il Pan brioches Primo Risotto con Asparagi in due consistenze mantecato al Blu Stilton Secondo Carrè d’Agnello marinato...
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Chef x 1 sera – Vegetariano

Martedì 28 Marzo

dalle ore 20,00 alle ore 23,30

MINI CORSO DI CUCINA in unica sera con cena degustazione

Chi dice che vegetariano è triste? Una serata in cucina per imparare l'arte di cucinare verdure buone e gustose: la lezione dello chef e la prova pratica per soddisfare grandi e piccini!

I piatti in programma...
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Chef x 1 sera – I dolci

Martedì 21 Marzo

dalle ore 20,00 alle ore 23,30 MINI CORSO DI CUCINA in unica sera con cena degustazione

Una serata in cucina interamente dedicata ai dolci: la lezione dello chef e la prova pratica per preparasi a stupire dolcemente

I piatti programma per la serata:
  • Chiacchiere
  • Frittelle di choux
  • Crostata di pomodori ramati e vaniglia
  • Tartellette di frolla con pere...
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La Cena didattica

Giovedì 16 marzo ore 20,30

Cena con abbinamento cibo-vino guidato

La Cena didattica del Corso Degustazione e Abbinamento vini da quest'anno apre le porte a tutti gli appassionati che hanno voglia di una serata di degustazione e gusto

Menù

Franciacorta Brut Rosé Il Salmone marinato allo Zucchero di canna e Sale dell'Himalaya su insalatina di Sedano rapa...
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